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Pourquoi ne faut-il pas mettre de métal dans un four à micro-ondes ?

micro-ondes.PNGLe four à micro-ondes est conçu pour que les ondes se réfléchissent sur les parois - qui sont métalliques - avant d'être absorbées par les molécules d'eau. Si on introduit un objet métallique dans le four, il perturbe la propagation des ondes ; il peut alors se créer des perturbations intenses des champs électriques capables d'ioniser l'air et d'engendrer la formation d'étincelles (surtout si l'objet présente des parties pointues, comme une fourchette par exemple).

Par ailleurs, le champ magnétique associé à l'onde génère l'apparition de courants électriques à l'intérieur du métal, des courants de Foucault qui le chauffent par effet Joule comme dans une plaque électrique à induction. Lorsque les parties métalliques sont très fines - par exemple les dorures d'une assiette - l'échauffement décrit ci-dessus est même susceptible de provoquer l'éjection de métal en fusion !



18/11/2018
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