Istyablog : pour savoir en toute décontraction

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Le homard souffre-t-il quand on l'ébouillante ?

Homard.PNGLongtemps, les scientifiques ont expliqué que les homards et autres décapodes marcheurs (crabes, langoustes) ne ressentaient aucune douleur car leur système nerveux n'était pas assez développé.

Quant à leurs convulsions dans l'eau bouillante, elles ne seraient que des réflexes musculaires. Certes, la douleur n'est pas uniforme dans le monde animal et les insectes en semblent dépourvus. Mais des expériences menées en 2013 à la Queen's University de Belfast ont prouvé que les crabes, les bernard-l'ermite et les crevettes évitent les situations provoquant de la douleur, et tortillent leur patte quand elle est blessée.

Ces comportements impliquent l'existence d'un système nerveux central, donc le ressenti de la douleur.



09/01/2019
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