Istyablog : pour savoir en toute décontraction

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L'art du découpage des sandwichs.

Savez-vous optimiser le découpage de vos sandwichs ? Voilà une question assez improbable mais qui a son importance.  
 
Ce soir vous recevez des invités et soudainement vous vous demandez comment couper les sandwichs afin qu'ils fassent le maximum d'effet : En rectangle ou en triangle ?  
Pour répondre à cette délicate interrogation vous ferez appel aux maths, mais oui !  
 
Imaginons que vous ayez un sandwich carré de 20 cm de côté (comme celui-ci-dessous) :  
 
Sand1.PNG
(Sandwich 20 x 20) 
 
Si maintenant vous coupez votre sandwich en deux rectangles.  
 
Sand2.PNG
(2 Sandwichs 20 x 10) 
 
Vous obtiendrez au total 40 cm de croûte ( 20 + 10 +10) et 20 cm sans croûte par moitié de sandwich.  
 
Voilà qui est satisfaisant mais, à ce moment précis, vous vous souvenez d'un ancien théorème de Pythagore qui dit que dans un triangle rectangle le carré de l'hypoténuse est égal au carré des 2 côtés opposés, ce qui donne :  
 
Pythagore.PNG

En coupant votre sandwich par la médiane vous obtiendrez toujours 40 cm de croûte mais 28,3 cm sans croûte par moitié.  
 
Sand3.PNG

Le fait que l'on aime ou non la bordure n'a aucune importance puisque dans les 2 cas de découpe le résultat est identique.  
 
Par contre, avec une plus grande partie sans croûte, les sandwichs en triangle ont l'avantage de mieux exposer la garniture contenue à l'intérieur, et donc de mieux stimuler nos papilles gourmandes en rendant plus agréable la dégustation.



27/04/2018
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