Istyablog : pour savoir en toute décontraction

Istyablog : pour savoir en toute décontraction

Il y a quoi dans le surimi ?

4 appréciations
Hors-ligne
En réalité, les fameux bâtonnets "de crabe" n'en contiennent pas ou très peu ! Selon une norme européenne (AFNOR V45-068), le surimi - qui signifie "poisson haché" en japonais - doit contenir au moins 30% de chair de poisson issue de filets. En 2016, l'association de consommateurs CLCV a analysé 28 références pour vérifier leur teneur en poisson : elles en contenaient de 22 à 52%. Dans 85% des cas, l'espèce n'était pas précisée. 28% seulement des bâtonnets ne contenaient ni sorbitol/polyphosphates, ni exhausteurs de goût.
Administrateur du blog

Répondre
Pseudo :
Adresse e-mail:


Se souvenir de mes infos ( pseudo et e-mail ) :
Cochez la case ci-contre :

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 51 autres membres