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Combien de temps vivent les coquillages ?

Palourde.PNGLeur longévité est variable, même parmi les bivalves communs dans nos assiettes. L'espérance de vie des moules de Bouchot, par exemple, est de dix ans. Quant aux huîtres, on pensait qu'elles pouvaient au maximum atteindre une vingtaine d'années, mais en mars dernier le fils d'un ostréiculteur a découvert dans un parc d'élevage une huître vieille de près de 40 ans - et qui mesurait 40 centimètres de long pour un poids de 1,3 kilo.

 

Actuellement, le record de longévité est détenu par une palourde, qui est parvenue à l'âge respectable de 507 ans. Surnommé Ming, du nom de la dynastie chinoise pendant laquelle il est né, ce spécimen a été récolté en 2006 le long des côtes islandaises.

C'est le comptage des stries de croissance visibles à l'extérieur et à l'intérieur de la coquille (comme les cernes des arbres) qui a permis d'établir son âge.



14/06/2019
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