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Pourquoi dit-on … caviarder ?

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On dit aussi « passer au caviar », en référence à la couleur noire des œufs d’esturgeon et à la censure pratiquée en Russie durant le règne de Nicolas 1er. Celle-ci consistait à recouvrir d’encre noire certains mots d’un texte pour le rendre illisible.
Utilisée depuis le début du XXème siècle, l’expression « passage au caviar » a été délaissée peu à peu au profit du verbe caviarder.
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