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Manger salé ne donne pas soif, mais faim

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Voilà qui met fin à une idée reçue. Cette conclusion est l'un des résultats, publiés récemment, d'une expérience menée lors de deux simulations d'un vol longue durée vers Mars. Les astronautes qui mangeaient très salé buvaient moins d'eau que les autres.
L'hypothèse : l'urée, ce déchet du corps filtré par les reins et évacué par l'urine, éliminerait le sel, tandis que l'eau resterait dans l'organisme. Et comme produire de l'urée demande de l'énergie, mangé salé donne faim !
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